Рецепт тушеных куриных желудков

Желудки куриные либо пупки — субпродукт, из которого готовят блюда в различных кухнях мира. Их и варят, и жарят. А тушеные куриные желудки, рецептов изготовление которых огромное количество, смогут соперничать с деликатесами.

Продукт есть полноценным белком животного происхождения, богат железом, калием, фосфором и цинком, в нем достаточно большое количество фолиевой кислоты, витамина Е и других нужных веществ.

Содержание

1 Как чистить куриные желудки

2 Рецепт изготовление куриных желудков, тушенных в сметане

3 Куриные желудки тушеные с картошкой

4 Фрикасе из куриных желудков

Как чистить куриные желудки

Многие хозяйки не обожают готовить данный продукт, потому, что уверены в том, что желудки куриные весьма тяжело чистить.

Вправду, это работа достаточно кропотливая, но на данный момент в продаже видятся уже очищенные пупки, каковые перед приготовлением достаточно шепетильно промыть и порезать кусочками.

Если вы купили неочищенные желудки, то процесс чистки субпродукта возможно упростить.

Для этого положите продукт в ледяную воду на несколько мин.. Затем выньте их, пленку надрежьте и снимите.

Пупки промойте под проточной водой и обдайте кипятком, по окончании чего снимите оставшуюся узкую пленочку.

Умелые повара советуют перед тушением куриные желудки отварить, причем чем продолжительнее это делать, тем мягче окажется продукт. Положите подготовленные пупки в кастрюлю, наполненную холодной водой, поставьте на пламя и варите в течение 1 — 1,5 часов. На протяжении изготовление иногда снимайте образующуюся пену шумовкой.

Рецепт изготовление куриных желудков, тушенных в сметане

Куриные желудки тушеные в сметане, весьма вкусное и ласковое блюдо. Read More

Розмарин: применение в кулинарии

Розмарин: использование в кулинарии

цветы и Листья вечнозеленого средиземноморского кустарника розмарина употреблялись уже древними римлянами и греками в качестве пикантной приправы к блюдам. В те времена из розмарина приобретали душистое парфюмерное масло, а в шестанадцатом веке из него варили целебное вино.

В случае если растереть между пальцами игольчатые листья, возможно уловить приятный хвойный запах, что ни с чем не перепутать. Розмарин обожают и кулинары, в особенности французы и итальянцы, додающие эту пряность кроме того в компоты. Если вы желаете разнообразить домашнюю выпечку либо придать мясу уникальный вкус, попытайтесь розмарин, в запахе которого возможно уловить нотки цитрусовых, сосны и камфары.

Поразите домашних вкусными и необыкновенными блюдами!

Розмарин: польза для здоровья

С давних времен известны человечеству целебные особенности розмарина. В нем находятся вещества, благотворно воздействующие на мозг , усиливающие работоспособность и память, исходя из этого уже в прошлые века блюда с розмарином рекомендовались студентам и школьникам во время экзаменов. Розмарин оказывает помощь в лечении онкологических болезней, снимает стрессы, нормализует работу нервной и сердечно-сосудистой совокупности, а розмариновые настойки употребляются при ревматизме, гипотонии и тромбозах.

Розмарин незаменим в диетическом питании, потому, что он очищает организм, нормализует водно-жировой баланс и восстанавливает обмен веществ. Додавая в рацион семьи эту душистую пряность, вы заботитесь о здоровье и самочувствии родных людей, потому, что розмарин в зимние месяцы может предохранить от простудных болезней. Дома возможно пользоваться розмарином и в косметических целях — к примеру, розмариновые ванны делают кожу упругой и мягкой, снимают нервное напряжение и тонизируют организм. Read More

Рецепты вкусной манной каши на молоке и на воде

Манная каша — простое, вкусное и весьма питательное блюдо.

Но кое-какие хозяйки опасаются браться за него, по причине того, что не уверены, что у них окажется сварить манную кашу без надоедливых комочков.

Дабы это блюдо оказалось безукоризненным, необходимо этапы приготовления и точные пропорции рецепта.

Приведенные тут рецепты окажут помощь любому желающему овладеть навыками варки совершенной каши.

Имеется множество вариантов этого блюда.

Но как варить манку верно, далеко не все знает, в данной статье мы попытаемся раскрыть самые популярные блюда из манки
.

Тем самым любимым многими вкусом, привычным с детства, владеет хорошая манка на молоке.

Разглядим рецепт молочной манной каши

Ингредиенты для ее изготовление:

1 стакан молока;

1 столовая ложка воды;

4 чайные ложки крупы;

1 столовая ложка сахара;

20 грамм сливочного масла (приблизительно столовая ложка);

по желанию: изюм, курага, кусочки фруктов.

Перед тем, как начать, нужно подготовить все ингредиенты — в ходе варки на это не будет времени.

Заберите кастрюльку с толстым дном.

Чем оно толще, тем меньше возможность, что манка пригорит.

В этом рецепте имеется маленькая, но весьма полезная хитрость.

Добавление столовой ложки воды окажет помощь избежать подгорания молока.

Налейте воду в кастрюльку, включив средний пламя;

Сразу же налейте охлажденное молоко и подождите, пока оно не начнет подниматься;

Убавьте пламя и всыпьте крупу узкой струйкой, неизменно помешивая молоко второй рукой;

Это нужно делать, дабы каша оказалась однородной и не расстроила вас слипшимися комочками;

Помешивайте еще 3 60 секунд;

После этого отключите плиту, добавьте сахар, еще раз размешайте, накройте кастрюлю крышкой и покиньте ее настояться еще на 15 мин.;

За это время блюдо впитает все молоко и окажется густая манная каша. Read More

Шпик: что это за продукт и как его приготовить

Пища должна быть не только нужной, но и вкусной, доставлять наслаждение на протяжении еды. В противном случае проку от неё никакого, одни лишь затраты денег, сил и времени. А что возможно вкуснее, в то время, когда проголодаешься, чем кусочек ароматного солёного сала, приправленного тёмным перцем, да на ломтик свежего тёмного хлебчика?

сало и Шпик

В Германии, Венгрии, Польше особенной популярностью пользуется шпик. Что это — спросите вы. Переводится слово как всё то же сало. Но не всякое, а приготовленное особенным методом.

Во-первых, для шпика годится лишь свиное сало.

Оно должно быть достаточно плотным, не смотря на то, что и мягким. оптимальнее для этих целей подходит подкожный слой.

Во-вторых, необходимо помнить про шпик, что это в обязательном порядке сало солёное либо же посоленное и закопченное.

В-третьих, при его приготовлении не обойтись без применения пряностей. В движение идут классические: лавровый лист, тёмный душистый и неприятный перец горошком.

Плюс те, каковые предпочитают хозяйки, в случае если продукт делается дома.

А ещё хочется добавить про шпик, что это серьёзная составляющая огромного количества кулинарных рецептов. Его кладут во многие блюда, к примеру, в каши, гороховый и фасолевый супы, им нашпиговывают мясо для придания ему аромата и нежности. Ну и, само собой разумеется, едят просто так, в том виде, каким продукт получается по окончании засолки.

Кстати, восточнославянские народы, деятельно потребляя сало в пищу, не называли его шпик.

Что это блюдо близко отечественным национальным кухням, стало ясно, в то время, когда показались первые поваренные книги, раскрывающие мастерство изготовление разных кушаний.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

 

yandex_partner_id = 84095; yandex_site_bg_color = ‘E6E8E9’; yandex_stat_id = 2; yandex_ad_format = ‘direct’; yandex_direct_type = ‘posterHorizontal’; yandex_direct_border_type = ‘ad’; yandex_direct_limit = 4; yandex_direct_title_font_size = 3; yandex_direct_links_underline = true; yandex_direct_border_color = ‘E6E8E9’; yandex_direct_title_color = ‘42361B’; yandex_direct_url_color = ‘006600’; yandex_direct_text_color = ‘000000’; yandex_direct_hover_color = ‘E6E8E9’; yandex_direct_favicon = true; yandex_no_sitelinks = true; document.write(»);

 

Как засолить шпик дома

Рецептов того, как сделать натуральный продукт самим, дома, довольно много. Read More

Камбала в духовке: самые популярные рецепты с фото пошагово

Что возможно состряпать из камбалы, а правильнее как ее саму возможно приготовить? Способов готовки уйма – ее возможно и отваривать, и тушить, и жарить, и готовить на несколько, и запекать. Эта рыба постоянно получается весьма вкусной, ласковой и сочной.

Сейчас мы с вами поболтаем о методах ее запекания и разглядим рецепты с применением разных ингредиентов, к примеру, сметаны либо овощей. Если вы до сих пор думаете, как приготовить эту рыбу вкусно и красиво, то предлагаем несколько рецептов запекания камбалы.

Рецепт изготовление камбалы в духовке (полностью)

Потребуется следующее:

3 штуки камбалы;

Лимон – 1 вещь;

8 чесночных зубцов;

Лук репчатый – 2 головки;

Мало оливкового масла;

Кусочек сливочного масла на 30 грамм;

Щепотка соли.

Продолжительность изготовление – 40 мин..

Какая калорийность на 100 грамм – 107.

Приступаем к готовке:

Рыбу промываем, счищаем все чешуйки, разрезаем и вынимаем потроха;

Споласкиваем хорошенько сверху и внутри, во внутренней части стараемся удалить другие загрязнения и всю плёнку.

Шкурку возможно не удалять, ее возможно убрать по окончании изготовление, а так она также съедобная;

Очищенную камбалу выкладываем на противень;

С лука убираем шкурку, нарезаем его в виде полуколец и раскладываем сверху рыбы;

После этого делаем заливку.

Сливочное масло необходимо растопить до жидкого состояния;

Заливаем к сливочному маслу оливковое масло и перемешиваем;

Лимон режем пополам и из одной половинки выдавливаем сок и заливаем в масляную смесь;

Подливаем 1 мелкую ложечку водички и добавляем соль. Все хорошенько смешиваем;

Чесночные зубцы чистим и пропускаем чесночницей.

Кладем чеснок в соусную заливку, смешиваем;

Готовым соусом заливаем рыбу;

Греем духовой шкаф до 190-200 градусов и помещаем форму с рыбой. Read More

Рецепт мяся по-царски из свинины с картошкой

Свинина по-царски не покинет равнодушным никого из участников вашей семьи, и приглашенных гостей. Ароматная и сочная свинина весьма калорийная, так что все из-за стола выйдут сытыми и довольными.

Рецепт мяса по-царски хранился в секрете. Со временем его стали готовить с грибами и картошкой.

Содержание

1 Аппетитная свинина по-царски

2 Свинина по-царски в шубке

Аппетитная свинина по-царски

Данный рецепт свинины есть хорошим вариантом, максимально приближенным к тому рецепту, по которому готовили его много лет назад предки. Попытайтесь приготовить свинину так, и вы получите подлинное наслаждение от дегустации.

Такая свинина являлась весьма востребованной на царском столе. Царь по преимуществу ценил вкус этого блюда.

Главные ингредиенты:

свинина — 400 г ( на 4 порции);

лук репчатый — 2 шт.;

картофель отварной — 4 шт.;

томат — 2 шт.;

сыр жёсткий — 100 г;

майонез — 2 ст. л.;

аджика томатная домашняя — 1 ст. л.;

соль, специи по вкусу.

Свинину нарезаем на 4 кусочка. Легко отбиваем их с обеих сторон кухонным молотком, солим и перчим по вкусу. Мариноваться отправляем в холодильник на 1 час, накрыв наряду с этим пищевой пленкой. Лук репчатый нарезаем на полукольца. На охлажденную и маринованную свинину бережно выкладываем лук.

Отварной и остывший картофель трем на терке и выкладываем поверх репчатого лука. Он обязан всецело закрыть лук и свинину.

Делаем соус. Для этого смешиваем майонез с аджикой до однородной консистенции. Готовым соусом всецело покрываем поверхность отварного натертого картофеля.

Томат нарезаем на маленькие слайсы и выкладываем сверху на соус.

Свинину перекладываем на противень и ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час. Read More

Жареные котлеты с картофелем

Любимый рецепт сочных жареных котлет

Рецептов жареных котлет масса! Но не все они получаются такими, каковые хочется съесть еще и еще, не обращая внимания на то, что это блюдо не самое нужное и легкое. Желаю поделиться своим проверенным рецептом котлеток, каковые неизменно возможно приготовить на скорую руку. Мои жареные котлеты вправду получаются сочные, мягкие и ласковые с узкой хрустящей корочкой.

Мясо используем любое: свинина, говядина либо птица, возможно смесь. Подобно вкусно получаются такие котлеты из рыбного филе. Увидьте, что в котлетный фарш мы не будем додавать яйцо, благодаря чему котлеты окажутся ласковее, чем в хорошем рецепте.

Ингредиенты: 500 г любого мяса 2 картофелины (150-200 г) 2-3 ломтика батона (до 100-120 г) 1 маленькая луковица 0,5 ст молока мука либо панировочные сухари масло растительное для жарки 1-2 зубчика чеснока тёмный молотый перец соль Рецепт изготовление моих жареных котлет с картофелем

Итак, все очень легко. Мясо либо птицу (конечно рыбное филе, в случае если готовите из него) прокручиваем в фарш. Лучше это делать на мясорубке через небольшую сетку.

лук и Картофель натереть на терке либо так же пропустить через мясрубку.

В случае если через чур много овощного сока — отжать, но не через чур очень сильно, дабы котлетный фарш не оказался сухим.

Батон замочить в молоке и размять руками в кашицу (возможно так же прокрутить). В случае если жидкости большое количество, ее необходимо легко отжать.

Чеснок выдавить через пресс. Соединить все ингредиенты в миске.

Добавить по вкусу соль, перец и весьма шепетильно перемешать котлетную массу. Поставить в холодильник мин. на 40-60, дабы фарш настоялся и схватился, стал мало крепче. Read More

Выбираем хлебопечку для дачи

На рынке современных кухонных электроприборов сейчас возможно заметить большое разнообразие хлебопечек, каковые смогут существенно сэкономить время каждой хозяйке при приготовлении мучных изделий. Но как выбрать хлебопечку верно, дабы она максимально полно удовлетворяла все ваши запросы? Для этого нужно, в первую очередь, ознакомиться со всеми вероятными ее функциями, и проанализировать то, для каких целей вы станете ее применять.

Большая часть таких устройств вычислены на домашние условия выпечки, исходя из этого оснащены одной камерой, но, в случае если у вас громадная семья, либо же вы собираетесь выпекать по паре буханок хлеба в сутки, то направляться выбирать устройства с двумя, в противном случае и тремя камерами. Простая русский семья насчитывает 3-4 человека, исходя из этого для них в полной мере подойдет стандартное устройство, в котором время от замеса до полной выпечки занимает (в среднем) 3,5 часа.

Итак, дабы ответить на вопрос, как выбрать хлебопечку, направляться дать пара советов:

Главные функции:

Основной и неотъемлемой есть непроизвольный замес теста, для чего вам легко нужно добавить в определенной последовательности все ингредиенты, закрыть крышку и выставить программу. Во все такие устройства входит функция выбора поджаристости корочки (яркая, средняя либо чёрная), и возможность изготовление хрустящего хлеба с мягкой начинкой. Это самые нужные функции, потому, что как выбрать хлебопечку, в случае если их не учитывать? Тем более, что большая часть хозяек покупают такие бытовые устройства как раз чтобы приготовить вкусный домашний хлеб, что будет удовлетворять всем перечисленным выше требованиям.

Read More

Миндаль — королевский орех

Миндаль — королевский орех

Ботаники вычисляют миндаль косточковым фруктом семейства сливовых, и в действительности данный орех похож на косточку сливы. Его отчизна — Средняя Азия, откуда путешественники везли саженцы в другие страны.

на данный момент миндальные деревья растут на всех континентах, не смотря на то, что главным поставщиком этого полезного продукта считается солнечная Калифорния. Когда-то миндаль ценился на вес золота и был доступен лишь богатым людям — не просто так в Библии его именуют «лучшим среди лучших фруктов». Что же содержится нужного в миндале, что он завоевал звание «королевского ореха»?

Чем нужен миндаль для мужчин и женщин

Миндаль содержит витамины группы В, каковые нормализуют обмен веществ, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, стимулируют процессы регенерации в клетках. Витамин Е, содержащийся в ядрах ореха, снабжает молодости и сохранение красоты, что весьма актуально для дам.

Калий, фосфор, кальций и магний, которыми богат миндаль, оказывают помощь бороться с сердечно-сосудистыми болезнями, а к ним больше склонны представители сильного пола.

Помимо этого, миндальные орехи делают человека спокойным и невозмутимым, улучшают сон, снижают уровень холестерина и являются действенным противоопухолевым средством. Миндаль известен и обезболивающими особенностями —достаточно съесть около 10 орешков (дневная норма), дабы уменьшить собственный состояние без пилюль.

Чем нужен миндаль для будущих мам и малышей

Многих интересует, чем нужен миндаль для организма беременных дам. Эти орехи снабжают растущий плод всеми нужными витаминами, легкоусвояемым белком и минералами, что есть серьёзным элементом для создания органов и тканей эмбриона. Read More

Кальмары жареные с луком: простые пошаговые рецепты с фото

Таковой морепродукт, как кальмары, относится к диетическому виду. Ему уступают индейка, свинина и другие продукты, которые содержат в себе много белка и витаминов.

В приготовлении кальмары неприхотливы, необходимо лишь учитывать кое-какие нюансы.

Не переваривайте мясо, достаточно окунуть его на 120 секунд в кипящую воду и сразу же вынуть, в противном случае оно станет твёрдым.

В Европе данный морепродукт подают со свежими либо приготовленными на гриле овощами, отварным рисом либо жареным луком. Но и самостоятельно без каких-либо гарниров его возможно использовать.

Весьма вкусное блюдо получается, в случае если нафаршировать тушку кальмара капустой, яйцами, грибами, сыром либо кроме того мясом, залить сливочным соусом и протушить либо запечь в электродуховке. Нужно лишь предварительно вычистить внутренности и срезать щупальца. Нужно учитывать, что мало специй вполне достаточно для таких продуктов, в противном случае главный вкус не будет ощущаться.

При виде неаппетитных замороженных тушек кальмара не сходу появляется желание их готовить и кушать. Но в обработанном виде, эти жители морских глубин являются весьма кроме того вкусное лакомство.

В большинстве случаев люди применяли данный морепродукт в качестве одного из других ингредиентов блюд и дополнительных салатов.

не меньше довольно часто сейчас он используется в качестве базы.

Рецепт жареных кальмаров с луком

Для изготовление этого блюда достаточно легко прекрасно вымыть и проварить тушки, после этого нашинковать маленькими полосами и прожарить с луком на сковороде в оливковом масле.

Компоненты:

Кальмары – 400 г;

Лук – 3 шт.;

Оливковое масло – 3 ст. л.;

Чеснок – 2 зубка;

Соль – по вкусу. Read More