Разные способы красивой подачи блинов

Как красиво подать блины на торжественный стол

Блины вкусны в любом виде, и мы привыкли к хорошим круглым блинам, каковые в большинстве случаев складывают горкой. Но существуют и другие методы подачи блинов, их по большей части применяют опытные повара в ресторанах. Если вы обучитесь подавать блинчики красиво и аппетитно, у вас ни при каких обстоятельствах не будет неприятности, как украсить торжественный стол и поразить гостей. На сегодняшнем мастер-классе вы определите, как красиво и необычно возможно свернуть блины, не считая трубочек и традиционных треугольников.

Мастер-класс посвящен уникальной подаче блинов, и к этому занятию вы имеете возможность привлечь детей. Им неизменно весьма интересно, как из простого блинчика рождается произведение искусства…

Блинные корзиночки

Сделайте блины на сливках и пожарьте их до хрустящей корочки, дабы они лучше держали форму. Для теста взбейте 4 яйца, 1 ч. л. соли и 55 г сахарной пудры, добавьте 1 стакан молока и опять взбейте. Смешайте 230 г просеянной муки с яичной смесью и шепетильно разотрите, дабы не было комочков. Влейте½ литра жирных сливок 33 % и 1 ст. л. растительного масла.

Пожарьте блины, накройте ими перевернутые жаропрочные чашки либо твёрдые формы для кексов, а позже поставьте в духовку, микроволновку либо аэрогриль, дабы они подсохли и затвердели. Переверните готовые корзиночки и наполните их любой начинкой — мясом с овощами, кусочками рыбы, винегретом, салатом оливье, грибной закуской, творожной массой, овощами либо фруктами. Начинка не должна быть через чур сочной, в противном случае блинчики размокнут, и корзиночки развалятся. Если вы наполняете блинную корзинку фруктами, следует сделать это перед подачей на стол.

«Яичница» из блинов

Для этих блинчиков тесто в большинстве случаев делают на сметане, дабы они оказались более плотными и пышными. Read More

Свекольник холодный

Среди множества самых разнообразных супов, борщей и щей особенное место занимает свекольник холодный. Это вкусное и нужное блюдо превосходно освежает в жаркое время года.

Это блюдо подготавливается скоро и легко. Свекольник холодный возможно приготовить разными методами, применяя различные ингредиенты. Ниже приведены простые рецепты этого блюда.

Холодный свекольник готовят из 0,5 кг свеклы, 0,2 кг картофеля, 2 сваренных яиц, 2 огурцов, 50 мл сметаны. онадобится кроме этого по ч.л. горчицы, хрена, уксуса, сахара , соль, пара веточек укропа, лука зеленого и петрушки.

Очищенную и нарезанную на мелкие кубики свеклу кладут в маленькую кастрюлю, заливают 1,5 л воды, додают уксус и варят на маленьком огне 0,5 часа. Отвар сливают, процеживают и охлаждают.

К свекле додают порезанные мелкими кубиками огурцы и отваренный картофель, рубленые яйца, порезанный зеленый лук. В кастрюлю кладут натертый на терке хрен, горчицу, соль и сахар. Все ингредиенты заливают отваром, додают сметану и перемешивают до состояния однородности. Перед подачей свекольник холодный посыпают мелко порезанной зеленью. Это блюдо низкокалорийное, исходя из этого оно рекомендуется для диетического питания.

Холодный борщ (свекольник) с хлебным квасом. Для изготовление этого блюда нужны такие ингредиенты: 4 молодых свеклы; 150 мл сметаны; 1,5 л кваса хлебного; 1 морковка; 2 сваренных яйца; 3 огурца; пара побегов укропа, лука зеленого и петрушки, по ст.л. уксуса и сахарного песка. свёклу и Морковку нарезают небольшой соломкой и легко припускают.

Молодую свеклу довольно часто применяют вместе с мелко нарезанной ботвой, которую додают за четверть часа до готовности овощей. Read More

Куриное филе с картошкой в духовке: рецепты с фото и видео

Куриное филе — довольно часто приобритаемый продукт, оно недорогое, скоро подготавливается, владеет низкой калорийностью. Существует масса рецептов по приготовлению этого мяса, одним из вариантов есть запекание филе в духовом шкафу.

Вот пара рецептов блюд, в которых присутствует куриное филе, все они несложны в приготовлении, по силам кроме того неопытным хозяйкам.

Куриное филе с картошкой, запеченное в духовке

Такое блюдо известно фактически каждому человеку, его приготовление очень легко, достаточно сложить в форму нарезанный картофель, кусочки филе, присолить и сбрызнуть маслицем, а по окончании запечь.

Но в случае если добавить мало фантазии и труда, окажется блюдо, которое не стыдно подать гостям.

Итак, готовим на 4 порции. Из продуктов пригодится следующее:

Куриное филе (возможно со шкуркой) — 4 шт;

Некрупный картофель — 600 гр;

Масло подсолнуха либо оливковое — 0,5 стакана;

Соль — по своим вкусовым ощущениям;

Молотый перчик — по вкусу;

Чеснок — 1 зубчик;

Паприка сушеная — по вкусу;

Уксус — 2 ст. ложки;

Веточка розмарина.

Духовой шкаф предварительно разогревается приблизительно до 220 градусов, решетка духовки заблаговременно  переставляется на самый низкий уровень.

В громадной посудине смешивается нарезанный картофель, ложка оливкового либо растительного масла, добавляется добрая половина чайной ложки соли, мало молотого перца — красного либо тёмного, в зависимости от пристрастий.

Все прикрывается крышкой и интенсивно встряхивается, так соль и перец равномерно распределятся по картофелю. Полученная заготовка ставится бережно в микроволновку на пара мин., она будет полуготовой.

Куриное филе промывается и разрезается на половинки. Read More

Рецепт приготовления куриных бедрышек в духовке

Сложно поспорить с тем, что куриные бедрышки в духовке — это неизменно весьма вкусно и уникально, а универсальность мяса курицы разрешает комбинировать его с разными ингредиентами, наряду с этим балуя семью и себя. Белок — это основной и незаменимый элемент в рационе человека. Для людей, занимающихся спортом, сидящих на диете, белок — база для поддержания тела и роста мышц в тонусе.

Главным источником белка есть куриное мясо. Кроме этого, в курином мясе содержится большое количество витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, что положительно воздействует на здоровье человека.

Не считая наличия белка, польза курицы содержится еще и в том, что в ней присутствует глутамин, что держит нервную совокупность в тонусе. Предлагаем пара вариантов вкусных блюд в духовке.

Содержание

1 Как запечь куриные бедрышки с картошкой в духовке?

2 Как вкусно приготовить куриные бедрышки с овощами и рисом в духовке?

3 Как приготовить куриные бедрышки в кефире с картошкой, чесноком и травами, запеченные в духовке?

Как запечь куриные бедрышки с картошкой в духовке?

Количество порций — 4. Время изготовление — 1 час 20 мин..

Нам пригодятся:

Куриные бедра — 4 шт.

Картошка — 1-1,5 кг.

Жёсткий сыр — 100-150 г.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Соль, перец — по вкусу.

Приправа к курице — по вкусу.

Майонез — 100-150 г.

Растительное масло — 1-2 ст. ложки.

Куриные бедрышки моем и сушим, вынимаем косточки и режем мясо на маленькие кусочки.

Форму для запекания смазать растительным маслом (дабы блюдо не прилипало, возможно воспользоваться пергаментной бумагой), курицу равномерно солим и перчим, добавляем майонез и выкладываем в форму. Read More

15 кухонных хитростей, о которых мало кто знает

1. В случае если смазать куриные яйца растительным маслом, перед тем как убрать их в холодильник они останутся свежими на три-четыре семь дней продолжительнее.

2.оптимальнее имбирь чистится чайной ложкой

3. Дабы разрезанный торт не черствел — зубочистками к месту разреза кусок хлеба. Будет черстветь хлеб

4. В случае если необходимо только пара капель лимонного сока, то лимон зубочисткой и выдавите лишь капель, сколько необходимо, позже заклейте дырочку скотчем и уберите лимон в холодильник.

5. В случае если налить в банку с остатками майонеза мало уксуса и добавить специй и оливкового масла, на выходе окажется хорошая заправка для салатов и чистая банка бонусом.

6. Дабы свежие ягоды не заплесневели, намочите их в не сильный уксусном растворе.

7. Храните чеснок и лук в перфорированных бумажных пакетах.Они продержатся без плесени минимум два месяца.

8. Храните картофель и яблоки совместно- содержащийся в яблоках этилен не разрешит картошке разрешить войти ростки.

9. В случае если залить в банку с остатками Nutella горячее молоко и как направляться потрясти, окажется тёплый шоколад.

10. Заверните в фольгу сельдерей либо брокколи, они не пропадут весь месяц.

11.

Оберните корешок связки бананов скотчем- они начнут чернеть на 3-5 дней позднее.

12. Не выбрасывайте желтеющую зелень! Мелко ее нарежьте, смешайте с оливковым либо растопленным сливочным маслом и залейте взятую смесь в формы для льда — понадобится для пасты либо салатов.

13.

Разогревайте остывшую пиццу на сковородке, а не в микроволновке. Масло в корке вернет ей прежнюю хрусткость.

14.

 Вареное яйцо несложнее всего чистить простой канцелярской кнопкой.

15. Желаете на Пасху настоящее золотое яйцо?

Read More

Секреты правильной заморозки ягод

Сохранить витамины и летние ароматы вероятно не только в памяти, но и наяву, в случае если у вас имеется современный холодильник (либо морозильная камера) и мало времени. Простое варенье, само собой разумеется, замечательно, но все-таки, согласитесь, свежие ягоды – совсем другое дело. Вы имеете возможность заявить, что в супермаркетах в наше время вероятно приобрести все, что угодно, а также зимний период.

Это правда. Но замороженные ягоды из собственного сада выясняются в разы нужнее (и вкуснее!) свежей клубники, которую у нас реализовывают в январе. Вспомните, поскольку у таковой клубники кроме того запаха нет!

Так что в обязательном порядке стоит попытаться заморозить хотя бы мало ягод: зимний период семья оценит ваши старания по преимуществу.

Что потребуется для заморозки

Для заморозки необходимо не так уж и большое количество: ягоды, чистые пластиковые контейнеры прямоугольной либо квадратной формы, плоский громадный поддон, вода в кране, хороший холодильник и электричество.

Что касается ягод, то замораживать возможно фактически все, что растет в вашем саду, либо продается на рынке летом. оптимальнее замораживать те ягоды, каковые в магазине не приобретёшь: малину, крыжовник, клубнику, землянику, шелковицу, вишню, черешню, черемуху. Любители смогут рискнуть заморозить арбуз либо дыню (кусочками, само собой разумеется). Перед заморозкой ягоды нужно перебрать, вымыть и обсушить.

Отбирайте для заморозки самые крепкие, спелые ягоды и целые. Мыть их необходимо горячей водой без излишнего механического действия, дабы не повредить. по поводу плодоножек, веточек и косточек мнения разделяются: кто-то уверен в том, что со всем этим ягоды будут «живее». Другие удаляют все лишнее, оставляя лишь ягоду.

Как замораживать

Морозильная камера настраивается на большой мороз часа за два до начала процедуры заморозки. Read More

Куриный суп с яйцом: рецепты и советы

Если не хватает времени на приготовление сложного блюда, то куриный суп с яйцом — хорошее ответ для вкусного и не калорийного обеда!

Во-первых, бульон скоро варится, во-вторых, приготовление этого блюда займет всего полчаса.

Предлагаем два несложных рецепта.

Приготовление не займёт у Вас большое количество времени, вместо, Вы получите превосходные варианты обеда для Вашей семьи либо друзей.

Рецепт первый

2 литра куриного бульона;

300 грамм курицы;

одна луковица;

одна морковь;

несколько картофелин;

два яйца;

специи.

Бульон возможно отварить заблаговременно.

Если не хватает нужного количества — разбавляем бульон кипяченой водой.

Это снизит жирность, но на вкусовых качествах не отразится!

Отварное куриное мясо лучше нарезать дольками, а не оставлять целым куском в кастрюле.

Последовательность изготовление вкуснейшего супа:

Ставим бульон на маленький пламя

Морковку на терке крошить не рекомендуется: она прекраснее смотрится кружками либо полу кружками в тарелке!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Очищенный картофель разрезаем на протяжении и нарезаем ровными дольками.

Чем аккуратнее порезаны овощи, тем прекраснее они смотрятся в тарелке!

В то время, когда бульон начнет закипать, кладем в него картофель.

До тех пор пока картофель варится, пассируем на низкой температуре лук с морковкой.

Овощи необходимо довести до приятного золотистого цвета, не пережаривая до состояния карамели.

Загрузить пассированные овощи в бульон и В том же направлении поместить нарезанную кусочками курочку.

Приблизительно через 10 мин. ваш супчик возможно заправлять яйцом.

Какая калорийность 1 вареного яйца? Если не понимаете, просматривай в обязательном порядке отечественную статью.

В косметологии деятельно применяют калину, благодаря её красивым особенностям. Read More

Рецепт овощного рагу в духовке

Сберечь все нужные вещества и создать прекрасное по своим вкусовым качествам блюдо нам окажет помощь овощное рагу в духовке. Рецепты его изготовление разглядим более детально.

Лето — не только пора броского солнца, пляжного настроения и тёплых дней, это кроме этого время сбора урожая. овощи и Разнообразные фрукты переполняют отечественный стол. В течение всего летнего периода происходит поочередное созревание разных красочных и нужных лакомств.

В это самое время насыщение организма витаминами придется как запрещено кстати, к тому же потребление свежих и тушеных овощей крайне важно для сохранения здоровья.

Содержание

1 Рецепт №1

2 Рецепт №2

Рецепт №1

Приготовим овощное рагу, запеченное в духовке с фаршем, кабачками и сыром. Блюд, изготовленных на базе овощей, существует множество. Это смогут быть разные варианты, такие как овощное рагу в горшочках либо рукаве, на сковороде либо простом противне. Один из таких вариантов разглядим ниже.

Это овощное рагу с сыром и фаршем, запеченное в духовке, рецепт изготовление которого потребует следующих ингредиентов:

фарш из говядины и свинины — 0,5 кг;

кабачки — 2 шт.;

картофель — 2 шт.;

капуста — 300 г;

помидоры — 5 шт.;

сыр — 200 г;

масло растительное — 50 г;

соль, перец — по вкусу;

Овощное рагу с сыром и фаршем есть примером идеально сбалансированного блюда, которое не только весьма питательно, но и поразительно полезно благодаря сохранности всех природных витаминных комплексов в его основе.

Берем фарш и легко обжариваем его на сковороде. Добавляем в него мало соли и специй. Затем на противень, легко сдобренный маслом, выкладываем обжаренный фарш.

Потом нужно создать маринад, что будет придавать пикантную нотку готовому блюду. Read More

Эколог: «Норвежский лосось — самая токсичная еда во всем мире»

в течении нескольких месяцев французские журналисты Николя Даниель и Луи де Барбейрак изучали рыбную индустрию изнутри. Они проделали путь от Норвегии до Вьетнама, побывали в Дании и Швеции. Результатом их расследования стал фильм, раскрывающий правду, которую пробует скрыть «рыбное лобби».

Расследование они начали с запада Норвегии, где в сельской местности имеется большое количество рыбоводческих ферм, каковые занимаются неестественным выращиванием лосося.

Журналисты встретились с норвежским активистом, основателем и экологом Альянса природоохраны Норвегии Куртом Оддекалвом, что вычисляет отвратительным факт, что прячется под водами фьордов.

Курт Оддекалв в далеком прошлом воюет с хозяйствами, каковые искусственно выращивают лосось в Норвегии. Он поведал шокирующие подробности об их работе.

«В Норвегии обстановка с рыбами катастрофическая. Рыб через чур много: на таковой маленькой ферме они выращивают по 2 миллиона особей! Рыба болеет, на данный момент уже возможно сказать о пандемии: некроз поджелудочной железы и инфекционная анемия лососевых захватили всю Норвегию. Но это скрывают от потребителей», — говорит Курт.

Активист ведет наблюдение за большими рыбоводческими хозяйствами последние 10 лет и держит их под контролем, собирая доказательства.

У него имеется записи, на которых видно, как работники данных рыбных ферм льют в воду сильный пестицид, владеющий нейротоксическим действием.

 «Им самим приходится носить защитные костюмы и противогазы, дабы не пострадать от химикатов для обработки водоемов от паразитов, а на таких фермах это не уникальность. В таком лососе возможно отыскать самые разные химические вещества. Read More

Канапе на шпажках вкусные и простые рецепты с фото

Канапе — это красивая и вкусная альтернатива неотёсанным бутербродам.

Такая закуска, в большинстве случаев, подаются на шпажках и имеет диаметр всего 3-5 сантиметров.

Базой для канапе смогут стать испеченные кусочки слоеного теста, и гренки из ржаного либо пшеничного хлеба, а в качестве главных ингредиентов употребляются овощи, рыба, мясо либо сыры, и овощи и всевозможные фрукты.

Миниатюрные бутербродики весьма , наряду с этим они украсят собой любой торжественный стол, идеально подойдут для фуршетов.

Кроме этого они смогут стать красивой закуской для неожиданно нагрянувших в дом гостей.

Простые и вкусные рецепты

Давайте разглядим пара вариантов канапе на шпажках.

Канапе по-венгерски с сыром

Для изготовление уникальных и вкусных канапе по-венгерски нам потребуется:

300 грамм батона,

100 грамм сливочного масла,

100 грамм жёсткого сыра,

1 столовая ложка каперсов,

чайная ложка красного перца,

оливки.

Смешиваем тертый сливочное масло и сыр, солим и перчим взятую массу, добавляем к ней измельченные каперсы.

Смесь намазывается на ломтики белого хлеба толщиной приблизительно 0,5 и шириной в три сантиметра, по окончании чего миниатюрные бутерброды направляться на пара мин. поместить в духовку.

По окончании того, как сыр мало расплавится, канапе добывают из духовки и помещают на любой миниатюрный бутербродик закрепленную шпажкой оливку.

Канапе с селедкой/яблоками и сёмгой

Для следующего несложного в исполнении, но весьма необыкновенного рецепта нам пригодится:

100 грамм ржаного хлеба,

30 грамм сливочного масла,

50 грамм сельди либо семги

30 грамм свежих, чуть кисловатых яблок.

Мало подсушим хлеб в духовке, по окончании чего намажем на него сливочное мало и разрежем базу для канапе на треугольники маленькой формы. Read More