Кофе Гляссе — рецепт сладости из Франции. Как приготовить Гляссе в домашних критериях

Истинные кофеманы не привыкли отрешаться от собственного возлюбленного напитка даже летом. Но не каждый станет пить жаркий американо либо капучино в горячий денек. Вот поэтому в меню кофеен можно повстречать кофейные напитки, которые подарят прохладу и взбодрят, гляссе – какой-то из них. Этот напиток достоин пристального внимания, и потому нынешний разговор мы решили предназначить ему. Вы узнаете не только лишь, что такое гляссе, да и научитесь его готовить.

Родиной гляссе считается Франция, ведь там живет огромное количество почитателей этого благоуханного напитка. Все же часто речь идет о том, что в первый раз гляссе появился в Австрии. Но, согласитесь, совсем не принципиально, кто первыми приготовили этот напиток, куда важнее тот факт, что в текущее время он популярен везде.

Знакомьтесь, гляссе!

Гляссе – это прохладный кофейный напиток с мороженым. Но именовать его только напитком несправедливо, ведь часто его подают и в качестве десерта. А раз это десерт, то уместно будет сказать об его калорийности. Read On…

Кофе по-московски с коньяком и долькой лимона

Рецепт кофе по-московски также не обошелся без дубля. Узнать, какой из рецептов появился 1-ый — очень трудно, потому в копилку кофеманов отчаливает сладкая парочка рецептов кофе по-московски.

Рецепт № 1

Нам будет нужно:

  • 10 г молотого натурального кофе;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 1—2 ст. л. коньяка;
  • долька лимона.

Изготовление:

  1. Чтоб начать готовить кофе необходимо две турки либо турка с ковшиком. В одну емкость наливаем воду и ставим на огнь.
  2. В это время в турке обжариваем молотый кофе до легких признаков подгорания.
  3. Как ощутили, легкий запах подгорающего кофе — сходу выливаем туда кипяточек и даем кофе постоять и образовать корочку.
  4. После чего вливаем в турку коньяк и доводим до кипения.
  5. Разливаем кофе по чашечкам и подаем с лимоном и сахаром.

Рецепт № 2

Нам будет нужно:

  • 10 г молотого кофе;
  • 2 г цикория; Два ч. л. сахара,
  • 3 ст. л. ликера;
  • сок половинки лимона.

Изготовление:

  1. Кофе варить следует точь-в-точь как и по первому рецепту, только когда вы почувствуете легкий подгоревший запах добавьте в турку цикорий, а уже позже только воду. Read On…

Кофе по-милански: только для гурманов

Кофе по-милански — это очень смачный, но пользующийся популярностью исключительно в узеньких кругах рецепт кофе. Почему он до сего времени не дошел до широкой общественности и только у гурманов есть возможность услаждаться им — непонятно. Мы поведаем рецепты изготовления кофе по-милански всем желающим. Существует два рецепта кофе по-милански и мы поделимся с вами ими обоими.

Рецепт №1

Нам будет нужно:

  • готовый кофе эспрессо;
  • свежее молоко;
  • карамельный сироп;
  • ореховый ликер.

Изготовление:

  1. Готовим кофе эспрессо по собственному обычному рецепту.
  2. Варим либо берем готовый карамельный сироп.
  3. В высочайшем стакане для капучино смешиваем кофе, карамельный сироп, теплое молоко и ореховый ликер — ваше кофе по-милански готов!

Рецепт №2

На Один порцию нам будет нужно:

  • 1 ч.л. молотого кофе;
  • 1 ч.л. какао;
  • 80 мл. воды;
  • сливки;
  • сахар-по вкусу.

Изготовление:

  1. Смешиваем в сухой чашечке маленький свежемолотый кофе и натуральный какао-порошок.
  2. Высыпаем смесь в турку и заливаем прохладной незапятанной водой.
  3. Ставим на огнь и медлительно доводим до кипения, но при первых признаках закипания снимаем кофе с огня. Read On…

Кофе по-мексикански — шоколадное лакомство родом из страны ацтеков

Ранее жившие на местности современной Мексики ацтеки первыми начали использовать шоколад. Вот поэтому он является классической составляющей многих мексиканских рецептов. Ну, а потому что кофе потрясающе смешивается с шоколадом, то традиционный кофе по-мексикански также готовится с внедрением этого сладости.

Чтоб приготовить четыре порции кофе по-мексикански, необходимо взять Два столовых ложки шоколадного сиропа, столько же темного сахара, четверть чайной ложки молотой корицы и полстакана взбитых сливок. Не считая того, пригодится щепотка тертого мускатного орешка и два стакана крепкого темного кофе.

Кофе готовится достаточно легко. Для начала смешиваются сливки, сахар, мускатный орешек, корица и шоколадный сироп. В эту смесь вливается кофе, все кропотливо перемешивается. Готовый напиток разливается на Четыре чашечки, каждую из которых можно украсить взбитыми сливками и посыпать размельченной корицей.

Кофе по-мароккански с имбирем, кардамоном и корицей

Многие кофеманы уже успели оценить замечательный вкус кофе по-мароккански. Но что все-таки делать тем, кто только начинает знакомиться с миром кофе и не успел испытать бодрящий напиток по этому рецепту? Выход есть — нужно взять рецепт на вооружение и испытать приготовить кофе по-мароккански без помощи других. В этом нет ничего сложного и у вас точно получится.

Итак, для того чтоб приготовить кофе по-мароккански нам потребуются последующие ингредиенты:

— кофе маленького помола — 2,5 ч.л.
— вода — 100 мл;
— молотый имбирь — 0,5 кофейной ложки;
— молотые семечки кардамона — 0,5 кофейной ложки;
— молотая корица — Один кофейная ложка;
— сахар по вкусу.

Берем турку либо кофейник и нагреваем его на огне. Засыпаем туда все пряности из перечня и заливаем их прохладной водой. Ставим турку на огнь и начинаем подогревать на слабом огне — нужно чтоб кипение наступало медлительно. Как вода закипит — снимаем с огня и накрываем крышкой. Оставляем настояться пряную воду около 3-5 минут.

Возвращаем турку на огнь и добавляем туда сахар и молотый кофе, перемешиваем. Read On…

Кофе по-малайски из «белоснежного» кофе

Существует несколько рецептов кофе по-малайски и оба метода изготовления достойны дегустации. Рецепты совсем не похожи друг на друга, но достойные внимания и смачные. А чего нам еще нужно?

Рецепт №1

Нам пригодится:
— кофе молотый — Один ч. ложка;
— сахар — Два ч. ложки;
— ваниль — Один палочка либо Один кусок;
— вода — Один стакан.

Для начала нам необходимо приготовить сладкий сироп. Для этого в ковш либо кастрюльку кладем сахар, заливаем его стаканом воды, размешиваем и доводим до кипения. Туда добавляем ванильную палочку либо кусок, но не в коем случае не ванильный сахар либо эссенцию. Даем покипеть сиропу 1-2 минутки и снимаем с огня. Добавляем кофе, перемешиваем и опять ставим на огнь. Доводим до кипения и разливаем по чашечкам. Добавляем сахар по вкусу.

Рецепт № 2

Чтоб приготовить кофе по этому рецепту нам будет нужно так именуемый «белый» кофе. Идет речь не о цвете, а о методе обжарки. Зерна такового кофе обжариваются на маргарине из пальмового масла с добавлением сахара и пшеницы.

После чего нужно смолоть зерна на кофемолке. Read On…

Кофе по-македонски из цельных зёрен

Турецкий кофе соединяет воединыжды под своим заглавием огромное количество рецептов, какой-то из них — кофе по-македонски. Его нередко именуют кофе по-турецки, что не является грубой ошибкой, а только общением. Кофе по этому рецепту является пользующимся популярностью на Ближнем Востоке, в Северной Африке, на Кавказе и Балканах.

Данный рецепт кофе несколько отличается от европейских методов изготовления этого напитка, а все отличие в сырье. Кофе по-македонски — это кофейный напиток, который готовят из цельных зернышек, а не молотого порошка кофе. Для этого жареные кофейные зерна посылают в турку либо джезву, заливают прохладной водой и длительно варят на плите либо жаровне. Время от времени туда добавляют по желанию сахар и кардамон.

Верно приготовленный македонский кофе будет иметь толстую пену, она будет воздушная и пышноватая. Зерна не должны раскрошиться от варки и попортить пену либо напиток крошкой. Верно сварить кофе по-македонски можно только при помощи прохладной воды и сильного жара. Read On…

Кофе по-мавритански с перцем и корицей

В сей раз мы поведаем для вас как надо готовить верный кофе по-мавритански.

Для этого для вас не будет нужно ехать в Западную Африку и выпытывать туземцев об их секретах изготовления этого напитка, за вас это уже сделали мы.

Будьте убеждены, что мы располагаем самой четкой информацией и предлагаемый нами рецепт кофе по-мавритански более близок к оригиналу.

Ну вы и сами можете оценить прекрасный вкус и дурманящий запах кофе, приготовленному по этому африканскому рецепту. Нужно отметить, что мавританцы уделяют огромное внимание изготовлению кофе, для их это целый обряд. Не нужно спешить и на бегу стараться успеть приготовить, а позже к тому же испить кофе по-мавритански. Лучше изберите время, чтоб у вас была возможность не спеша приступить к готовке, а позже расслабленно насладиться своим результатом труда.

Итак, на две порции нам будет нужно:

— кофе маленького помола — Один ст. ложка;
— вода — 250-300 г;
— щепотка темного молотого перца;
— щепотка корицы;
— сахар — 2-3 ст.л.;
— розовая вода — 1/2 ч.л. Read On…

Кофе по-крымски — монгольский рецепт

Существует несколько рецептов кофе по-крымски. Монгольская кухня тесновато переплелась с традициями туземцев и разобраться уже чье конкретно это изобретение вот так пить кофе не представляется вероятным.

К рецепту кофе по-крымски относятся рецепты дамского либо детского и мужского от крымских татар.

1-ый готовят таким методом: в прохладную джезву кладут кусок сахара и сверху присыпают его маленьким молотым кофе. Заливают прохладной водой и ставят на песок. Как пена начинает подниматься, джезву снимают с жаровни и разливают кофе по теплым небольшим фарфоровым чашечкам фельджан.

Мужской кофе готовят по схожему рецепту, но только не считая сахара в прохладную джезву кладут к тому же щепотку соли. А в чашечку — горошину бараньего жира и уже сверху ее заливают готовый кофе. Время от времени в мужской монгольский кофе по-крымски добавляют ложку густых жирных сливок заместо бараньего жира — выходит очень смачный и нужный напиток.

По другому рецепту кофе по-крымски нужно в джезве на слабом огне сварить крепкий не сладкий кофе. Read On…

Кофе по-кубински должен отлично прокипеть

Казалось бы, что у всех рецептов кофе есть что-то общее, какие-то главные принципы готовки, законы, которые соблюдают все, кто готовит его. Но рецепт кофе по-кубински можно именовать революционером (вот так совпадение) — его готовят совсем по другому чем эспрессо, хоть какой пряный либо сладкий кофе.

Основным различием будет то, что кофе по-кубински длительно варят, фактически как компот, равномерно добавляя туда то один, то другой компонент. Сварить кофе по этому рецепту на одну порцию фактически нереально, потому приготавливается этот бодрящий напиток всегда на несколько персон.

Так, берем глубочайший ковшик либо маленькую кастрюльку и засыпаем туда мелко молотый кофе из расчета Два чайные ложки на человека. Добавляем прохладную воду — 120-150 мл на порцию и ставим на средний огнь до закипания. Даем кофе стопроцентно закипеть и уменьшаем огнь так, что кофе продолжал кипеть, но чуток наименее активно.

Дожидаемся пока пропадет пенка и добавляем в ковш сахар по вкусу либо минимум Один чайную ложку на чашечку — кофе по-кубински должен быть сладким. Read On…